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FLEISCH
Fleisch-Texturierer auf Hydrokolloid- und SVP-Basis, der zu einer verbesserten Wasserhaltekapazität in Hackfleischprodukten beiträgt und so den Fleischanteil reduziert, ohne die Produktqualität zu beeinträchtigen.
TEXTUREAID
| Produkte | Art des Produkts | Funktion* |
|---|---|---|
| TEXTUREAID® M | Modifizierter Texturierer auf SVP-Basis | Verbessert die Bindungs- und Wasserhaltekapazität Fleisch |
| TEXTUREAID® MSK | Modifiziertes Produkt auf SVP- und Hydrokolloidbasis | Ermöglicht den Fleischersatz um 16 % in umstrukturierten Fleischprodukten |
*Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte dem Produktdatenblatt
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